天气热了,不想吃饭,用油辣子拌点儿凉菜既开胃又好吃。
锅坐火上,倒入菜籽油,油稍微热的时候下入姜片,香叶,桂皮,花椒和八角
待姜片炸焦的时候捞出
继续烧油至表面有油烟即可关火
辣椒先倒一半到容器中,加点儿盐,将油浇一半到辣椒里,边倒油边搅拌
再倒入另一半辣椒,再倒入油,边倒边搅拌
再加点儿熟芝麻,搅拌均匀即可